Konjiška župnija se prvič omenja že leta 1146 v listini oglejskega patriarha peregrina.
Prva konjiška cerkev je bila v Konjicah postavljena vsekakor že pred letom 1146, današnja cerkev sv. Jurija pa je njena naslednjica. Glavni oltar je posvečen zaščitniku cerkve sv. Juriju. V preteklosti je bil poleg omenjenega še dvanajst stranskih. Danes je poleg glavnega oltarja še pet stranskih: Marijin v glavni ladji, Križev v stranski ter Roženvenški, Ksaverijev in Miklavžev v kapeli. Pozornost prav gotovo pritegnejo štirje kipi v vogalih prezbiterija  okoli glavnega oltarja. Gre za kipe sv. Petra, sv. Pavla, sv. Hieronima in sv. Janeza Krstnika v nadnaravni velikosti. Kipi so verjetno nastali v 17. stoletju v kiparski delavnici Mersi.